Rico, Rico con Twiggy y sus consejos
Twiggy, la nueva mascota de Nueces de California tiene una recomendación para ti: comer un puñadito de estos frutos secos cada día. Bien es sabido que los frutos secos aportan energía y ayudan a cuidarse, y además están riquísimas… ¡¡Qué más quieres!!
Si eres un buen cocinillas, pero no se te ocurre una idea para insertar nueces en tus platos, no te preocupes, Twiggy te ofrece unas creaciones buenísimas. Entra en comonuecesvoysobrado.com y esta simpática ardilla te dará ideas e los pasos a seguir en la elaboración. ¡¡No te las puedes perder!!
Seas de dulce o de salado, devora nueces a diario. Y si tienes ideas que brindar y compartir con otros amantes de la cocina entra en www.megustanlasnueces.com. Ya sólo queda… ¡¡cocinar!!
Si eres un buen cocinillas, pero no se te ocurre una idea para insertar nueces en tus platos, no te preocupes, Twiggy te ofrece unas creaciones buenísimas. Entra en comonuecesvoysobrado.com y esta simpática ardilla te dará ideas e los pasos a seguir en la elaboración. ¡¡No te las puedes perder!!
Seas de dulce o de salado, devora nueces a diario. Y si tienes ideas que brindar y compartir con otros amantes de la cocina entra en www.megustanlasnueces.com. Ya sólo queda… ¡¡cocinar!!
.jpg)
Ingredientes
125 ml de leche caliente
1 taza o 250 ml. de harina
1 cucharada o 15 ml. de azúcar granulado
4 cucharaditas o 12 ml. de levadura
1 huevo
2 yemas de huevo
1 cucharada o 5 ml. de sal
Media taza o 125 ml. de Nueces de California tostadas
Un puñado o 50 ml. Nueces de California
Media copa o 125 ml. de arándanos
45 ml de Cointreau
3 cucharadas o 45 ml. de margarina
2 cucharadas o 10 ml. de cáscara de naranja
Elaboración
1- Mezclar media taza de leche tibia con la levadura y una taza de harina, amansándolo bien con la mano; tapar con un trapo la masa resultante, dejándola reposar unos 20 o 35 minutos, hasta que doble su volumen.
2- Con el resto de la harina hacer una rosca y en el centro colocar las dos cucharadas de margarina, la sal y el azúcar; luego amasar hasta unir estos ingredientes y agregar el huevo y las yemas. Unir las dos masas preparadas, hasta que quede una mezcla fina y compacta.
3- Luego añadir la ralladura de cáscara de naranja, los arándanos y las nueces tostadas (previamente troceadas). Engrasar un molde alto con la margarina y poner la masa dentro. Dejar reposar dos horas. Cuando esté lista, pintar la masa con un poco de margarina por encima y hornearla durante 45 minutos a 190ºC. Decorar el panetttone con nueces.
Restaurante La Zal Gorda, Toledo
El pasado domingo estuve de visita en Toledo y comí en "La Zal Gorda" , en el barrio de Santa Teresa, tan concocido por sus aperitivos. Ha sido uno de los lugares en los que mejor he comido en los últimos tiempos, cocina muy creativa y muy bien elaborada.
Pedimos, iba acompañada, claro, unos crepes rellenos de puerro y gambas. Excepcionales. Y pedí solomillo a la plancha con salsa de roquefort, una delicia. Me dejé un poco, no podía más. Mi acompañante pidió cuchifrito, el mejor que he probado sin duda alguna. Tostado, crujiente y sin grasa.
La presentación ideal y el trato extraordinario. El precio oscila en 50 euros por persona, pero de vez en cuando merece la pena. De postre, no pedimos nada, aunque por cortesía de la casa nos pusieron unas natillas. Magistrales.
Pedimos, iba acompañada, claro, unos crepes rellenos de puerro y gambas. Excepcionales. Y pedí solomillo a la plancha con salsa de roquefort, una delicia. Me dejé un poco, no podía más. Mi acompañante pidió cuchifrito, el mejor que he probado sin duda alguna. Tostado, crujiente y sin grasa.
La presentación ideal y el trato extraordinario. El precio oscila en 50 euros por persona, pero de vez en cuando merece la pena. De postre, no pedimos nada, aunque por cortesía de la casa nos pusieron unas natillas. Magistrales.
Las Estrellas Michelín 2010
Es uno de los galardones más prestigiosos, pues quien lo tiene, te asegura un buen plato: original y exquisíto. Se han dado los premios y además, se ha presentado la Guía Michelín España&Portugal, una de las más esperadas para los de buen paladar.
El restaurante 'El celler de Can Roca', ubicado en Gerona capital, se ha convertido en el séptimo establecimiento culinario español que puede presumir de exhibir las cotizadas tres estrellas Michelín, que reconocen la cocina excepcional en todo el mundo.
En esta edición destacan, los restaurantes 'Arzak' (Juan Mari Arzak) y 'Akelarre' (Pedro Subijana), ambos en San Sebastián; 'Martín Bearasategi' del cocinero homónimo, en Lasarte-Oria, también en Guipúzcoa; 'El Bulli' (Ferrán Adriá) en Roses, Gerona; Can Fabes (Santi Santamaría), en Sant Celoni, Barcelona; Sant Pau (Carme Ruscalleda), en Sant Pol de Mar; Barcelona; y desde ahora El Celler de Can Roca, en Gerona.
En esta edición destacan, los restaurantes 'Arzak' (Juan Mari Arzak) y 'Akelarre' (Pedro Subijana), ambos en San Sebastián; 'Martín Bearasategi' del cocinero homónimo, en Lasarte-Oria, también en Guipúzcoa; 'El Bulli' (Ferrán Adriá) en Roses, Gerona; Can Fabes (Santi Santamaría), en Sant Celoni, Barcelona; Sant Pau (Carme Ruscalleda), en Sant Pol de Mar; Barcelona; y desde ahora El Celler de Can Roca, en Gerona.
Suscribirse a:
Comentarios (Atom)
